Elena studierte von der Kindheit bis zum dritten Jahr der High School am Colegio San Agustin, absolvierte den letzten Kurs des Zugangs zur Universität am Institut Ramon Llull in Palma de Mallorca, später nach Abschluss des akademischen Programms, graduierte sie in Rechtswissenschaften an der Universität der Balearen.
Nach dem Studium und mit der Idee, ihre Deutschkenntnisse zu verbessern, zog es sie nach Münster, wo sie ein Jahr lang ein Praktikum in einer renommierten lokalen Anwaltskanzlei absolvierte. Nach ihrer Rückkehr und nach einem Referendariat absolvierte sie ein Masterstudium in Wirtschaftsrecht am Centro de Formación Garrigues in Madrid. Schließlich kehrte sie 2002 nach Palma zurück, um in einer renommierten Anwaltskanzlei zu arbeiten, wo sie nach drei Jahren harter Arbeit ihre eigene Anwaltskanzlei gründete, die 2008 mit 75 Abogados & Economistas fusionierte.
Während ihrer beruflichen Laufbahn hat sie sich ständig weitergebildet und viele Spezialisierungskurse durchgeführt, unter denen insbesondere Konkursrecht, Familienrecht, Handelsrecht, städtisches Erbbaurecht und Verfahrensrecht hervorzuheben sind.